Menu "Carte Blanche"

Description du service

Menu Carte Blanche – Chef à domicile - 600€ pour 2 à 8 convives - 850€ pour 9 à 16 convives + matières premières : entre 35€ et 60€ par personne, selon les produits sélectionnés Je vous propose une expérience culinaire unique et entièrement sur-mesure, où le menu ne se choisit pas à l’avance mais se construit au fil de l’inspiration. Le menu carte blanche repose sur une cuisine libre et intuitive. Je ne travaille pas à partir de plats définis à l’avance : chaque proposition naît des produits de saison, des arrivages du moment, des producteurs avec lesquels je collabore et de l’énergie du jour. Chaque prestation devient ainsi une création singulière, pensée pour être vécue pleinement. Pendant longtemps, j’ai cherché à cadrer mes menus, à répondre précisément à des demandes établies en amont. Mais cette approche ne me correspond plus. Elle manque de spontanéité et ne reflète pas ce qui m’anime profondément. J’ai besoin de mouvement, de liberté, de création. C’est dans cette part d’improvisation que je trouve du sens et du plaisir dans mon métier. Aujourd’hui, je choisis de laisser place à cette dynamique. Elle me permet de proposer une cuisine plus juste, plus vivante, en lien direct avec les produits et l’instant. Je prends bien sûr en compte vos préférences, vos contraintes alimentaires et l’ambiance souhaitée, pour créer une expérience qui vous ressemble. Chaque menu est une proposition unique, pensée pour s’accorder à l’instant. Vous vous laissez porter, je m’occupe du reste.